Ett antal av oss ser åldrande som ett ord på fyra bokstäver. En sak att inte vara så fruktad som beklagad. Tidens gång tynger oss tungt. Och så finns det vin.

Ett fint vin åldras med grace. Det blir bättre, moget, mer komplext. Vi lägger faktiskt några flaskor i en mörk, fuktig källare och väntar på att tiden ska göra sitt jobb. Vi är glada över det.

Varför får vin den gyllene behandlingen medan vi vältrar oss i vår undergång? Det är en fråga lika gammal som tiden själv.

En av de många frågor vi får – särskilt för de Les Vides Anges superfans som köper 50 ml flaskor – är, "hur länge kommer doften att hålla och kommer den att minska med tiden?" Det finns inget klart svar på detta men under idealiska förhållanden – som fint vin – tar parfymen en viss bana när den åldras.

Som de flesta av er vet är parfymer satta i ren alkohol när de är på flaska. Detta gör det inte bara lättare att sprida genom sprutan, det fixerar i huvudsak doften och saktar ner åldrandet. Precis som hur whisky tar år längre tid att åldras än en Bourgogne, kommer parfym i en förseglad flaska att åldras väldigt långsamt.

De flesta nischade parfymer är designade för att ha små kanter som gör att de sticker ut. Det här är de första sakerna som "utjämnas" över tid. Ta Fleur de Nuit till exempel. Vid första sprayen är havsnoterna de mest framträdande, och ger vika för sakurablommor och midnattsjasmin. Men när det åldras kommer de blommiga tonerna att ta för sig när strandelementen smälter in i jasminen. Det kan ta 6 till 8 månader att komma dit och när det gör det ökar komplexiteten.

Nyckeln handlar egentligen om förvaring. Som ett fint vin bör parfymer förvaras på en mörk plats, fri från vilda temperaturförändringar. Det vill säga om det varar så länge till att börja med.